ИНГРЕДИЕНТЫ

• микс салат 5 г
• креветки 21/25 45 г
• спаржа 25 г
• помидоры черри 30 г
• заправка юдзу 20 г
• сок лайма 10 г
• cоус мирин 5 г
• соус Соевый 5 г
• масло Оливковое 5 г
• соус песто 5 г
• гребешок в1/2 раковине запечённый 20 г
• кальмар щупальца отварные 40 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На растительном масле обжарит креветки, кальмары и спаржу. Гребешок промыть и запечь в духовке 3-4 мин., после чего полить соусом песто и положить на край овальной тарелки. В полусфере перемешать салат микс, помидоры и морепродукты со спаржей. Заправить юдзу, выложит на тарелку.

Шаг 2

Для приготовления соуса юдзу соувый соус, сок лайма и мирин перемешать венчиком.

Источник: gastronom.ru