ИНГРЕДИЕНТЫ

• салат руккола 45 г
• чипсы из батата 3 шт.
• черри 35 г
• креветки тигровые 6 шт.
• крем бальзамик 3 г
• шампиньоны 10 г
• чипсы из бородинского хлеба 3 шт.
• шпинат мини 5 г
• соль 1 г
• масло оливковое 5 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обработанный батат тонко нарезать слайсами, обжарить во фритюре при температуре 130 градусов.

Шаг 2

Бородинский хлеб тонко нарезать слайсами, подсушить в духовке.

Шаг 3

Креветки и шампиньоны, рубленные дольками, обжарить на растительном масле, довести до вкуса солью и перцем.

Шаг 4

Салат руккола выложить на тарелку. Полить кремом бальзамическим и оливковым маслом.

Шаг 5

Далее выложить чипсы из бородинского хлеба и чипсы из батата. Затем выложить обжаренные креветки и грибы.

Шаг 6

Украсить свежими томатами черри, разанными напополам, и мини шпинатом.

Источник: gastronom.ru