ИНГРЕДИЕНТЫ

• 600 г ассорти помидоров (разных цветов и форм)
• 2 средние морковки
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 1 красный перец чили
• 2 ст. л. тыквенных семечек
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Крупные помидоры нарежьте дольками, мелкие разрежьте пополам. Положите помидоры в салатницу.

Шаг 2

Морковь очистите и нарежьте тонкой длинной соломкой (если у вас есть приспособление для нарезки овощей в форме спагетти, воспользуйтесь им).

Шаг 3

Мелко нарежьте зеленый лук. Перец чили разрежьте пополам, удалите семена и перегородки и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салатницу морковь, зеленый лук и перец чили.

Шаг 4

Для заправки смешайте бальзамический уксус и оливковое масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Полейте салат заправкой и оставьте на 10 мин.

Шаг 5

В это время разогрейте сухую сковороду и поджарьте тыквенные семечки, 1 мин. Посыпьте салат семечками и сразу же подавайте.

Источник: gastronom.ru