ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г салатной смеси
• 1 среднее красное сладкое яблоко
• 3/4 стакана сушеной клюквы
• 3/4 стакана смеси грецких орехов и фундука
• 50 г сыра с голубой плесенью
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. сахарной пудры

Для заправки:

• 1/2 стакана сушеной клюквы
• 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• 1/4 стакана яблочного уксуса
• 2 ст. л. меда
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите в чашу блендера все ингредиенты заправки и измельчите в течение 30 сек.

Шаг 2

Положите орехи на разогретую сковороду с 1 ст. л. сливочного масла и посыпьте сахарной пудрой. Жарьте, постоянно помешивая, пока они не покроются тонкой карамельной пленкой, 3 мин. Переложите на пергамент, смазанный маслом, и остудите.

Шаг 3

Нарежьте яблоко средними кубиками. Раскрошите сыр вилкой.

Шаг 4

Выложите в салатницу салатную смесь, сушеную клюкву и яблоки. Добавьте орехи и сыр. Полейте салат заправкой.

Источник: gastronom.ru