ИНГРЕДИЕНТЫ

• сок 1,5 лимона
• 1 крупное спелое авокадо
• 200 г отваренного дикого риса
• небольшой пучок зеленого лука
• 6-7 редисок
• 200 г отваренной белой фасоли
• 3–4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• щепотка хлопьев чили
• соль
• большая горсть кресс-салата

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте пополам авокадо, удалите косточку, мякоть выньте ложкой и крупно нарежьте. Посолите и сбрызните лимонным соком.

Шаг 2

Авокадо смешайте в миске с диким рисом, зеленым луком, разрезанными пополам редисками и белой фасолью.

Шаг 3

Для заправки смешайте оливковое масло «экстра вирджин», лимонный сок, хлопья чили, соль. Перемешайте с подготовленными ингредиентами, добавьте кресс-салат и подавайте.

Источник: gastronom.ru